Maiorca
Maiorca è la più grande e la più popolosa delle Baleari, e quasi metà dei suoi abitanti vive a Palma. È un’isola sorprendentemente varia: montagne a picco sul mare a nord-ovest, pianure di mandorli e vigneti nell’interno, calette e lunghe spiagge sabbiose a sud e a est. Ci si può tornare più volte senza mai fare la stessa vacanza.
Palma merita almeno un giorno. La cattedrale gotica, La Seu, sorge sul mare e all’interno ha interventi di Gaudí e una cappella in ceramica di Miquel Barceló. Accanto ci sono il palazzo reale dell’Almudaina e il centro storico con i cortili dei palazzi nobiliari; poco fuori, il castello di Bellver è uno dei rari castelli a pianta circolare d’Europa. Il quartiere di Santa Catalina è quello dei ristoranti e della vita serale.
La Serra de Tramuntana, patrimonio UNESCO, è il paesaggio più spettacolare dell’isola. Qui si trovano Valldemossa, dove Chopin e George Sand trascorsero l’inverno tra il 1838 e il 1839, Deià, il paese degli artisti, e Sóller, raggiungibile da Palma con un trenino in legno del 1912. Più a nord, la strada per Capo Formentor regala panorami vertiginosi. Sulla costa est si visitano le Grotte del Drach, con un lago sotterraneo dove i musicisti suonano dalle barche, e calette come Mondragó; a sud la spiaggia di Es Trenc è lunga e selvaggia. Chi cerca la movida trova tutto a Magaluf.
L’aeroporto è a circa 8 km da Palma ed è collegato da un autobus diretto. Per esplorare l’isola serve l’auto. La stagione balneare va da maggio a ottobre, mentre primavera e autunno sono perfetti per le escursioni, e tra gennaio e febbraio fioriscono i mandorli. Da assaggiare l’ensaïmada, la sobrassada, il pa amb oli, pane con olio e pomodoro, e il tumbet di verdure.
