Paesi Baschi

I Paesi Baschi, Euskadi nella lingua locale, sono una regione dall’identità fortissima, con una lingua antichissima, l’euskera, che non ha parentele con le altre lingue europee. Si affacciano sul Golfo di Biscaglia tra la Cantabria e la Francia, con scogliere alternate a spiagge e verdi colline alle spalle.

Bilbao è passata da città industriale a meta d’arte grazie al Museo Guggenheim, l’edificio in titanio progettato da Frank Gehry. San Sebastián è una delle città di mare più eleganti d’Europa, con la spiaggia della Concha e una delle più alte concentrazioni al mondo di ristoranti stellati. Il capoluogo, Vitoria-Gasteiz, è più tranquillo e ha un bel centro medievale.

Lungo la costa merita una sosta San Juan de Gaztelugatxe, un eremo su un isolotto collegato alla terraferma da un ponte di pietra e da una lunga scalinata. Al sud, la Rioja Alavesa è una zona di vigneti e borghi fortificati come Laguardia.

Qui mangiare è quasi un rito: si passa da un bar all’altro per i pintxos, piccoli assaggi esposti sul bancone, accompagnati dal txakoli, un vino bianco leggero e appena frizzante. Il clima è mite ma piovoso, e l’estate è il periodo migliore.